【ジュブレシャンヴェルタン】 神に祝福された土地、コート・ドール（黄金丘陵）の中でもブドウ畑に適した土壌がどこよりも長く延びているのがジュヴレ・シャンベルタン村です。ブルゴーニュの赤の最高峰を誇れるワインが多く、ナポレオンが愛したことでも有名。 石灰岩に粘土や酸化鉄を多く含む土壌から生まれるワインは、土やスパイスの香りが強くタンニンが豊かで骨格のしっかりした力強い長期熟成型。 ジュヴレ・シャンベルタンは力溢れる果実味としっかりとした骨格を持っており、 まさに"ブルゴーニュの王"と称されるのに相応しい味わい。 土を思わせるアロマ、男性的なスタイルが特徴です。 「鹿肉」は高たんぱく質、低脂肪、鉄分とミネラルが豊富で、この鹿肉の鉄分とジュブレシャンベルタンの鉄分や土っぽさが、とても相乗効果を生む、鉄板マリアージュです。 是非温かい内にお召し上がりください。

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