シャンパーニュ メルフィ シャルドネ35％、ピノ・ノワール65％ NV 明けましておめでとうございます！ 元旦にタイエを開けました(^ ^) 青リンゴ、ライム、イーストに金属製っぽさを思わせるミネラル香。 酸が主体でドライ。 酵母感を伴った旨味が膨らみ、ミネラルギンギン。 余韻に仄かな苦味があり、たっぷりのミネラル感と相まって長く長く続く。 全体的にはドライ&ミネラリーだけど、近づきにくい厳しさは感じません。 アタックも派手目だけど、中盤以降に奥行きがありこっちが見せ場。 単品で飲んでても飽きません。 少し温度上がると旨味アップでニヤニヤしちゃいました。 お正月に相応しいシャンパーニュでした～♪

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