今夜のワインは… チリの SIERRA BATUCO Lone Rider PREMIUM SELECTION ステーキにグラタン。 サラダのソースは作り置きしてるペスト ジェノベーゼにローストニンニク、醤油、煮切りみりんを入れて和風テイストに。 kiriクリームチーズをトッピングするとペスト ジェノベーゼと抜群の相性。(^^) このワインはリピートで、 果実味、酸、タンニンのバランスがイイです。 カベルネソーヴィニヨン、シラー、カルメネールのセパージュ。 コク旨です。(^^)v

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