エドシック・モノポール ブルートップNV。 成城石井で見つけたシャンパン。 世界2位のシャンパンメゾンが手がけているらしい。 グラスに注ぐと力強く泡が立ち昇る。 色はキラキラした黄金色。 ラフランスやマスカット、グレープフルーツにトーストやバター、スパイスがきれいに溶け込んだ香り。 口に含むとキメ細かくクリーミーな泡とバターのようなまろやかさを感じる。 泡が繊細なためかしつこさはなく、トーストやバターがコクと旨味、香ばしさを与えている。 苦味は一切なく、滑らかでゆっくりと続くコクのある余韻が心地良く、厚みを感じる。 ミネストローネやカラメルなど、酸味にも甘味にも合わせやすい。 価格も比較的安価で、ゆっくりと楽しむのにいい。また飲みたい。 ピノ・ノワール70%、シャルドネ20%、ピノ・ムニエ10%。 追加: 特に何もしなかったのに、2日目も元気な泡立ちでした！すごい！

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美味しそうなシャンパンにケーキいいですね～～♪(*´╰╯`๓)*゜

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-sayuri-さん コメントありがとうございます。 最近ようやく泡に目覚め始めました 笑 案外、ショートケーキと合わせても美味しかったですよ〜^_^

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