今晩は、アンセルミのカピテル・フォスカリーノ。 そして、人生初の鮎の調理に挑戦（塩焼きもやったことないのに、いきなり、コンフィという、無謀さ）。 〆は、鮎のコンフィの身をほぐして、パスタに。 鮎って、本当に良い香り♡ 香魚と呼ばれるわけです。

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こう言う風にワインを楽しみたいものです。 素晴らしい❗️

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またきましたね！アンセルミ！僕はこないだ横浜のイタリアワイン専門店イル・カリーチェの試飲会で飲みました！元々アンセルミは好きなワインだったのでラッキーでした(^o^)/

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フレディーさん、コメントをありがとうございます。 コンフィって、時間はかかりますが、手間はかからず、凄く美味しくて、お家ワイン＆ゴハン向きと分かりました！ 今度は、鮪のコンフィにも挑戦してみようと思います。

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YUTAKA。さん、コメントをありがとうございます。すっかりアンセルミにハマっています。本当に美味しいワインですね！

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