三本目はブルゴーニュで有名なマール酒で表面を洗うちょっと臭いチーズであるエポワスと合わせたシャルドネのワインです。調べてみると『きらきら輝く透明感のある淡いイエロー。フレッシュ な柑橘系の果実味、ほんのり温かみを感じる白桃のよう なふっくらした果実味も。可憐な白い花、少しだけへ― ゼルナッツのようなニュアンスも。 味わいもピュアでフレッシュな果実味、豊かな酸味、た っぷりのミネラル感が口の中いっぱいに広がります。 適度なボリューム感もあり、上質なレストランに似合う ようなエレガントな余韻が長く続きます。』おすすめのマリアージュは旨味たっぷりのちょっと歯ご たえのある貝類のミネラル感とよくあうと思います。バターで軽くソテーしたものと、このワインをあわせる と至福のひとときがご家庭でも味わえるでしょうとのこと。トロトロに熟成したチーズが絶妙にワインと絡み合います♪エポワスは風味豊かで美味しいですね～　ワインとの相性もバッチリでした。

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