3000円前後の安旨赤ワインを探して。シモンシッヒのボルドーブレンド。 ■外観 濃いガーネット色。エッジに僅かにオレンジのニュアンス。粘性度高め。清澄度良好なスティルワイン。 ■香り ボリュームやや大きめ。濃くて思いイメージ。 カシスリキュール、ブラックベリー、ドライプラム。時間が経つと薫製肉の香りが際立つ。チョコレートのニュアンスも。 ■味わい アタックやや強め。凝縮された果実味。まろやかな酸が豊富に存在。渋味は強めで収斂性のあるタンニンがよく溶け込んでいる。アルコール度数高く、余韻長め。凝縮された果実味が持続するが、やや重すぎる印象。 ポテンシャルを感じるが、凝縮し過ぎた印象。煮詰めたような甘さが気になる。一晩寝かしてもう一度飲んでみよう。 追記:2日目で印象が変わったので。抜栓したてと比べて全体がほどけた印象に。特徴的だった薫製肉の香りが弱くなり、チョコレートやスギの香りがでてバランスが整う。いい複雑さ。煮詰めた印象も和らぎ広がりのある印象。

テスト64102