三本目はムートンの白ワイン　エールダルジャンでした。ブルゴーニュでソーヴィニョンブランはあまり飲んだことがないので楽しみです！！調べてみるとワイン好きなら知らない人はいないシャトー・ムートン・ロスチャイルド。そのムートンが約35年ぶりに1991年から復活させたのがこの「エール・ダルジャン」です。ムートンではかつて白ワインが造られていましたが、1956年に起きた忌まわしい大霜害以降、赤ワインの復活が主眼となり、白ワインの生産量は激減していきました。その後、プライベート用の客人に振る舞うための白ワインは造っていましたが、あまりの素晴らしさに客人たちからの声があがり、エール・ダルジャン(＝銀の翼)の名のとおりに、飛躍し、復活を遂げました。このワイン名は前の当主であった故フィリピーヌ女史が幼かった頃に父の故バロン・フィリップ男爵から聞いた魔法のティー・ポット"エール・ダルジャン（銀の翼）"のおとぎ話にちなんで名づけられたそうです。1991年のリリース当初はまだ若かったブドウの樹も十分に成長し、常に改良を加えながらワイン造りを行った結果、年を重ねるごとに品質は向上し、今ではメドック地区において、シャトー・マルゴーの白と双璧を成す地位を築くまでに至っています。ムートンファンのみならず、ボルドー・ブランの虜になること間違いなしのエール・ダルジャンとのこと。ソーヴィニョンブランっていえば青臭い、猫のおしっこと言われるくらいイメージは良くなかったのですがこのワインは違います！バランスがよく、かすかに香るグリーンな感じが絶妙です。また飲みたいくらいのいいワインでした

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