素晴らしい。 先日飲んだフォックスグローブは、このヴァーナーの普及版キュベ。ヴァーナーにも様々なキュベがあるが、これは言わば入門編。その分お値段もフレンドリー。 コルクを開けるときに、そのしっかりした感触から、作り手がこのワインを大切に思っていることは伝わってくる。大きめのグラスに注ぎ、鼻を突っ込むとそこはアロマのパラダイス。鮮度の高いリンゴのアロマでその空間が満ちている。控えめなバニラ香は、その醸造と熟成のデータと整合性の取れるもの。 部分的に樽を使って熟成させていることによる樽感は程よくグリップしており、既に完成したワイン。完熟を感じさせるシャルドネで、トロピカル感もある。だが、酸はしっかりしている。良い熟成のポテンシャルを感じる。熟成したこのワインはきっともっと素晴らしいはず。 熟度の高い、パワーのあるシャルドネにも関わらず、フードフレンドリーなのはそのエレガントさ故か。 このレベルのシャルドネに出会うのは非常に苦労する。とてもラッキーだ。

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