南アのシャルドネ・ピノノワールのMCC、14年です。 香ばしいイースト香が主体的で青リンゴや杏、ナッツ、海風の様な塩っぽさ。 味わいもイースト感・酵母感と酸がしっかりで、少し温度が上がると甘酸っぱい果実味と塩っぽさから厚みも出てきます。 3日かけて飲みましたが、温度や時間経過での変化が楽しかったです。 初日の冷えてる時はスッキリさが際立っていました。 2、3日目はマッシュルーム等の熟成風味が出て来て、温度が上がると果実味にも厚みが出ます。 MCCの良さが存分に楽しめてコクのある1本♪

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最近南アフリカにハマってますか？（笑） そして、素朴な疑問❢ スパークリングワインは開けたらすぐ飲まないと、炭酸抜けないですか？ 3日も美味しくいただけるんですね〜( ⊙⊙)!!

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mamikoさん、ありがとうございます！ ハマッてマス笑 特に泡モノはなんか好きです(^ ^) この子は2日目8割、3日目6割くらいはシュワシュワ保ってました～。 一応ストッパー付けてます。 どれくらい泡持ちイイかな？とか、泡が抜けるとまた違った一面が見える気がして、引っ張っちゃいます♪

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