南青山の裏路地に佇むレストランで、ちょっとリッチにコース料理を頂きました。この日のテーマは豆乳チーズと無農薬野菜とのこと。合わせるワインは、以前ぶどうの丘でも頂いた丸藤さんのルバイヤート甲州を選びました。 透き通った淡いレモンイエロー。豊かな吟醸香に、ほろ苦い渋味とレモンや柑橘系の爽やかな味わい。野菜のテリーヌとの相性が抜群でした。 豆乳チーズ、初挑戦でしたがモッツアレラのようなしっかりした食感ながら豆乳らしいあっさりした味で、甲州の爽やかな口当たりに合いました。ワインも料理も最高のディナーでした(*´꒳`*)

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フォローありがとうございます。 WEの同期なんですね(^^) 宜しくお願いします！

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フォロー&コメントありがとうございます！ そうなんです、今年WE資格を取ったばかりで、まだまだ勉強中の身です。 今後ともよろしくお願い致します。

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