ルチアーノ・サンドローネ、ネッビオーロ・ダルバ。トップノーズに赤い果実の新鮮な香り、小さな薔薇のニュアンス。 口に含むと極めて静的。侘び寂びを感じるしみじみとした旨さ。 例えるなら、華やかなネッビオーロは薔薇の咲き乱れる教会や宮殿といったイメージを感じるが、これは日本的な寺の境内に近い。 季節的に、除夜の鐘のようなイメージ。

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