親しみやすいブルピノ。 繊細でチャーミングな赤い果実、しっかりとした骨格、嫌味のない酸味はどこか懐かしい気がします。余韻も楽しめます(^^) ちょっと体調良くないので、消化の良い山芋のオムレツとキャベツのスープで。 山芋のオムレツにデミグラスソースをかけたけど、このワインにはかつお節にポン酢の方が良かったなー(*´･ω･) 鰯の梅干煮など、和食にも合いそうです(^^) 作り手さんの奥様が日本人だからって訳ではないでしょうが…^^; 好きな味わいです(o´罒`o)♥

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山芋のオムレツ食べたいです(*´ω｀*) デミグラスソースの方が良いのでは？

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オムレツとブルピノ…和食に合うのですか〜 鰹節やポン酢！(◎_◎;) 飲んでみたいですね。 山芋は擦りおろしor角切りですか？ 作ってみたいな(^^)

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博美さん。濃い目の赤ならデミグラスソースですが、今回合わせたのは酸味の効いた薄旨ブルピノだったので、何か違うんですよね^^;

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wapandaさん。このブルピノは和食でも楽しめると思いますよ(^^) 出汁系や梅醤みたいな感触もあったので。 山芋はすりおろして卵と半々の割合で混ぜて粉末のコンソメと塩胡椒で味付けしました。 中にはモッツァレラを包み込んで✨(^^)

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まとさん なるほど〜(^^)❣️ いつも焼くだけでしたがオムレツにしても美味しいでしょうね。やってみま〜す*\(^o^)/*

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wapandaさん。やってみて〜！ヽ(*^^*)ノ 山芋と卵の割合は半々で、牛乳か豆乳を入れるとコクが出ますよ～（´ω`❤）

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ふむふむメモ_φ(･_･ ありがとうございます。m(._.)m

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