2015 ドメーヌ・ベルナール・ドゥフェ シャブリ/フランス 「シャルドネ世界選手権U2500」（笑）。ちょっと贅沢⇔ギリギリ普段飲み？の金額として2500円未満から2000円台前半の設定で、オーストラリア・チリ・カリフォルニア・フランスから選手を選抜し、比較テイスティングを試みました♪ エントリーNo.4は、フランス代表、シャブリです。相変わらず、初めて飲むドメーヌのワインです。いわゆる自然派ではありませんが、有機栽培によるナチュラルな仕上がりのワインのようです。 外観は澄んで輝きのある、グリーンがかったレモンイエロー。やや淡い色調で、粘性は軽め。見た目は、若いワインそのものです。 香りは、グレープフルーツ、洋ナシ、花梨などの果実系に続いて、アカシアのような白い花。貝殻、火打ち石、ヨードなど、豊富なミネラルのニュアンス。ハチミツの香りも！ 味わいは、やや強めのアタック！ボリューム感豊かで、キレイで柔らかな酸味。コクとまろやかさを感じる口当たりで、イメージしていたシャブリのそれとは、かなり誤差がありますね（笑） 最初は穏やかだった酸味が、どんどん伸びやかに歌いはじめます。通奏低音だった旋律が、オクターブを超えてアリアの旋律に置き換わったみたいです。 少し柑橘っぽさのある酸味で、尖ったところはありませんが、収斂性のある、いかにもシャブリらしい酸のタイプのように思います。 典型的なシャブリなのかどうか、ちょっと自信がありませんが、プルミエクリュでもなければ、グランクリュでもない、まぎれもないACシャブリの味。素晴らしいシャブリであることには、間違いありません♡ 裏ラベルを見ると、飲み頃温度が10℃前後となっていますが、私の感覚では14〜15℃ぐらいが、本当の美味しさが味わえるのでは？と思います☆

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3日目、4つのシャルドネの中で、最初にボトルが空になったのはこのワイン。優勝、フランス代表・シャブリ君！でOKでしょうか？

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