イタリア ロンバルディア シャルドネ78％、ピノ・ネロ18％、ピノ・ビアンコ4％ NV 初日は泡立ちは良かったものの、ちょっと辛すぎる感じ。 3日目はだいぶバランス良くなりました。 グレフル、ライム、青リンゴ、黄色い花、イースト香など香ります。 主軸はシャープな酸味。 一瞬ブラン・ド・ブランのようにも思いますが、リンゴっぽいフルーツ感と酵母のニュアンスが追いかけてきて一気に厚みを増します。 余韻は酸味+コクと苦味で、劇場にいるような残響的なのはシャンパーニュのそれにちかいように感じます。 実はフランチャコルタは初めて飲みました(^_^;) 泡モノ若葉マークですので、これからシャンパーニュと一緒に稽古して行きたいです♪

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