温度高めだと果実味があり、13.5度とは思えないふくよかさ。枯れ草のニュアンス。しかし足は早い。飲んでいる途中でヘタる。 温度低めだと程よい酸にタバコ、最後に干し葡萄。 やや温度低めの方が美味しいように思う。余韻は短い。 本日のご飯はイベリコ豚の肩ロースのステーキ。 が、食後のチーズ、十勝野フロマージュのなかさつ田楽みそ漬けカマンベール。。。の半年熟成。賞味期限3月のもの。これが美味い！ もはやハードチーズとなっているがグラッパ漬けチーズのようになっていてめちゃ旨！！ ワインの後にとてもミルキーな香りが残る。

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