いつものイタリアンレストランにてBYOです。 サンクゼール直営店にて本日購入。 2011は、ニューリリースと思われますが、995本のリリース。従来のエチケットとデザインが変わりました。グラスに注ぎ始めて直ぐに香りが立ち、酸味が強目ですが、樽香はあまり感じられませんでした。樽熟期間を短くして、ステンレス樽に移して香りが強くなり過ぎないようにする事もあると、工場長のお話を昨年訪問した際にお聞きしました。こちらは、その製法が採られたのかもしれません。

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