2013 スターク・コンデ カベルネ・ソーヴィニィヨン 、ステレンボッシュ 、南アフリカ 南アフリカのワインの投稿は、たぶん2回目です。1回目はボルドータイプのメリタージュ。今回も同様にボルドータイプです。 外観は明るく艶のあるガーネット。赤紫で、凝縮感がありますが、同時に、透明感もあるピュアな液体。 香りは、はっきりした「農家の香り」、カシス、ミント、シダー、皮革、シガー、煮詰めたバルサミコ、ドライプルーン…。とても複雑で豊か香りですね。ただ、香りのボリュームは控えめです。 味わいも、典型的なボルドータイプですが、タンニンは控えめで、若い割に柔らかなタッチです。酸も穏やかで、いま飲むのにちょうど良いこなれ感があります。ミネラル感も豊富で、味わいに奥行きと深みを出しているように思います。 ホントに2013？不本意ながら、何度もヴィンテージ表示を確認することになってしまいましたが、意外に熟成能力を発揮しそうなタイプでもありますね。5年後に期待！です。

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