二杯目もソムリエさんお薦めのブルピノを出して頂けました。このレストランの名物がなんとウナギなんです。カリッカリに焼いたウナギにブルピノは絶品でした！調べてみるとポマールで、コント・アルマンの責任者として名声を博したバンジャマン・ルルー。 英国人の支援を得て、2007年からボーヌを拠点に、小規模なネゴシアン・ビジネスを開始しました。 ラインナップはコート・ドール（シャサーニュ・モンラッシェからジュヴレ・シャンベルタン）に限っており、耕作契約、または将来的には畑を購入するつもりで、ブドウを育てています。バンジャマン・ルルーは将来有望な造り手で、継ぎ目の無いテクスチャー、オークの影響を極力抑え、ピュアな果実味を表現する達人です。バンジャマンが最も好きな白ワインのブドウ畑は、オーセイ・デュレスとムルソーの間の境界、レ・ヴィルウィルの辺りです。レ・ヴィルウィルのムルソーは、ムルソーの自然な重みに、オーセイ・デュレスの横の谷間に特有のフレッシュなミネラルが加わり、バランスの良い味わいが特徴とのこと。美味しかったです。

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