最後も見た目の熟成された色合いで何となく想像できました。ピエモンテ州で有名なバローロやバルバレスコを作り出すネッビオーロでした。調べてみると元祖ピエモンテの代表「ガッティナーラ」世界的にも珍しい火山岩土壌が育む豊富なミネラル、バローロに劣らない骨格を持つ偉大な赤。1900年代前半までは、バローロよりもワイン造りが盛んだったガッティナーラ。トラヴァリーニは、DOCGエリアの約50%の畑を所有する地域を代表する生産者です。スロヴェニア産のオーク樽による24ヶ月間の熟成と、6ヶ月間以上の瓶内熟成から造られる芳醇な赤ワイン。ベリー系の果実やプラム、さらにはバニラや甘草などの魅力的な香りとほのかな酸味、豊かなボディが特徴です。伝統的なガッティナーラのボトルスタイルを使用することは、伝統を大切に守るトラヴァリーニ社の姿勢を示していますとのこと。これは熟成されていてまろやかで美味しかったぁ…　イタリアのワインの最近の傾向はイタリアのスパークリングが世界的に売れていることとご当地ワインというように土着品種をアピールして地元の料理とマリアージュを楽しんでもらいたいと個性の強い土着品種アピールをイタリアワイン業界が動いているそうです。今日１日イタリアについて本当に勉強になりました。正直　イタリア料理は好きでしたがワインは酸味と苦味を感じあまり飲みませんでしたがこれを期に勉強していきたいと思いましたぁ～　またこのような機会があれば参加してみたいです！

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