3連休の〆シャンはヴーヴ・フルニのスタンダード。 色は濃いめのレモンイエロー。 香りはスモーキーなニュアンス。 飲むとほんのりミネラルと柑橘。 ただ、ブラン・ド・ブランの時にも感じたんですが、少し薄い気がします。 これはやはりここの造り手の特徴ですかね。 残りはプレステージのノートルダム2002。果たしてこちらはどうか… 開けるのはもう少し先になるでしょうが、楽しみなような不安なような。 サーモンのムニエル、夏野菜添えと生ハムとメロン。

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