キャンティ・クラシコの名手、カステッロ・ディ・アマ。以前はグランセレツィオーネのサン・ロレンツォを飲んで感動しましたが、ベーシックなキャンティ・クラシコはどうでしょう。 やっぱりエレガントなキャンティ・クラシコですね。 チェリーやストロベリー、ラズベリーにブラックベリーなどの赤系ベリーのアロマが主体的。そこに、森の香りやバニラ、ミルクっぽさ。サン・ロレンツォとは違いフレッシュさが魅力。 味わいも実に綺麗でエレガント。クリアで溌剌とした果実味と酸、そして滑らかで心地の良いタンニン。それらが、切れ味鋭くスッと入って行きます。余韻は過剰には残さない。 ある種、アマは異質なキャンティなのかもしれませんね。フレンドリー過ぎず、適度な距離感を保ちつつ、心を奪っていく。素晴らしいです。ただし、サン・ロレンツォもそうなんですけど、もう少し寝かせたいかも。 ちょっとセラーに寝かせるように数本買おうかしら…

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