ボルドー初めは、'08クロ・デ・レーヴ。 造り手ご夫妻の南ア移住に伴い、これがラストヴィンテージだったような。 フレッシュさや堅い感じはない一方で、熟成した感じもまだ控えめで、何だか、ほんわり幸せな感じです。 黒オリーブ、胡桃、ケイパー、アンチョビ、パルミジャーノ、オリーブオイルのペーストのパスタで。

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