セイズファームに行ってきましたその3 2014オジコシャルドネ。 2013と比べて若いせいか少し酸が粗い。微発泡しており、少し落ち着きがない感じ。 魚介鍋と頂きましたがまあまあいい感じ。でもこのミネラル感を活かすには刺身とか寿司が良いかもです。 最後の写真は、ファームの草刈り(食べ)要員のヤギ君です(笑

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こんな時に風邪は残念でしたが、とても良いワインのようですね！日本ワインで海に近いテロワールが反映されてたり自然の中で造られてたり、すごい興味沸いてきました！

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そうなんですよ〜 しかも曇り空で風の吹いてる外で飲んでいたので、本日風邪悪化してます… 深みや複雑さというのはこれからか創り上げていくのでしょうが、純粋に美味しくこれからが期待出来ましたね〜 機会があれば是非飲んでみてください！

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カズさん、セイズファーム行ったんや〜良いな！キレイな景色に純粋に土地の味を表現したワイン羨ましい♪ ワイナリーではランチやディナーもできるみたいですが食べましたか？

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YDさんにオススメしてもらったシャルドネが美味しかったです！一応富山出身者として毎ヴィンテージ飲んでみたいと思います(笑 今回は寿司に行く予定があったので食事はしなかったんですよ〜。でも良さそうだったんで今度は食事もしたいですね。 ワイナリー見学もしてきましたが、手作業でワイン詰めしている所も見れて良い経験でした！

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お〜自分が前にセイズファームのオススメしましたっけ？覚えてないな！笑 そいや、カズさんは富山出身でしたよね！ 地元にこんな素晴らしいワイナリーがあるのは羨ましい！まだまだ新しいワイナリーやから毎年のワインが楽しみよな〜♪ 自分も一度は行きたいワイナリーなんでまた旅行兼ねて訪問してみます！

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オススメというか美味しかったって話をこないだのワイン会で！ シャルドネが有名ですけど、ソーヴィニヨンブラン、カベソー、メルローも造っていて、今はピノもトライしているみたいです。全体の生産本数が少なくタイミング逃すと入手が難しいですが、また飲みたいですね！ 宿泊出来るゲストハウスもあるのでぜひ〜。

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たしかに話したかもしれませんね！笑 シャルドネとソーヴィニヨンとカベルネとメルローは飲んだことありますよ！今のとこは白の方が出来は良いですよね〜！ 北陸のピノは期待ですね。もし飲まれたら感想教えてください！

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