カパルズィーノのキャンティクラシコ・リゼルヴァ。 昔ながらのキャンティクラシコの味わい。タンニンもしっかり。美味しいのだけれど、リゼルヴァとしてはもう少し余韻があったらな。 自画自賛のローストビーフと頂きました。

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また昼間から飲んだんですかぁ⁈

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argento kimさん。argentoさんも飲まれてるキャンティクラシコですね。昼間にこのワイン飲んだわけではありませんよ。 またとかやめて下さいね 笑

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自作のローストビーフですか(^o^)美味しそう!! 間違いないマリアージュですよね。

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０６のCCR！！ジャストのタイミングですね。(^-^)

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やっぱりYUTAKAさん家には、倉庫みたいなセラーがあるんですね⁉(￣▽￣;) 飲んでも飲んでも、次の飲み頃が出てくる♪ ローストビーフ…なかなか良い感じの焼き色ですな(^ー^)

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馴れない土地にての行商or夜のお勤め(露店商)お疲れ様でした。大好きキャンティ クラシコそれもリゼルヴァとは！素敵なご褒美ですね ( ´∀｀)

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d-genさん。ローストビーフは好物なのでよく作るんですよ。簡単です(^-^; おっしゃる通り赤に合わせやすいというのも、よく作る理由の一つですね(^^)

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どらさん。そうなんですよ。ただリゼルヴァといえど、このワインに関してはピークを越えつつある感じもありました。それほどドッシリとしたボディじゃなかったからなのか？ここで飲んでおいてよかったです(^o^;)

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高山さん。で、ですから安物のセラーしか持ってませんよ(^^; 僕なんかの料理を高山さんに褒めて頂けて恐縮です(;￣ー￣A

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遠藤さん。だ、だいぶ妄想癖がひどくなってきてますね…大丈夫でしょうか？せっかくのお気遣い申し訳ありませんが、 行商も露店商も僕はやってませんからね。しっかりして下さいね(°Д°)

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これ とある方が大絶賛しててとっても気になっているんですよ。でも、越えつつあるか〜悩ましい。

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Montefalcoさん。いや、あくまで僕の印象ですよ(^^; 少なくとも年内はこの状態をキープしているでしょうけどね。 monさんのお好きなカルチナイアとは正反対のタイプですね(^^)

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自分は一昨年の夏にコレの2001を飲みましたが、 抜栓直後は、澱の状態とは裏腹にまだまだフレッシュな酸味でしたね。2日目が美味しゅうございました

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argento kimさん。kimさんの投稿も参考にして前日ではありませんが、5時間前に抜栓しました。ヴィンテージの違いなんですかね？十分バランスは整ってる感じでしたけどね(^-^; このキャンティクラシコはそれほどメジャーではないですが、良いワインに出逢えました(^^)

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5時間前から抜詮して昼間から飲んだって事は早朝に抜詮されたんでしょうか。 早起きですよね、笑 ローストビーフ美味しそう〜‼︎ 物干し竿が売れたお祝いですね(^-^)

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numero3さん。あれ？ですから昼間にこのワイン飲んだわけではないんですって(^^; ローストビーフには自信ありです！だけどね…物干し竿やゴム紐を売り歩く仕事はしてないんですよ！これ言い出したアンタと静岡の自転車乗りの方は責任重大ですよ(*｀Д´)ノ！！！ なんでこうなったんだっけ？(◎-◎;)

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こだわりのカパルジーノですね(^^)♪ 飲んでみたいものです(^^)♪ このローストビーフはお手製？

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jun.yさん。そうです。お手製ですよ。売られている薄くスライスされてサラダのお供的なローストビーフは好みではないので。ブロックを買ってきて塩コショウ、オリーブオイルを使ってフライパンで表面を軽く焼きます。ラップで肉を包んでジップロックに入れて沸騰したお湯に３分。火を消して余熱しばらく放置で出来上がり。簡単ですよ。赤ワインと合うのでよく作るんですよね(^^)

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おっ、料理男子〜♪ 好感度上がりますね（≧∇≦）

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澪さん。おーっ！澪さん！もっとちょうだい！щ(゜▽゜щ)ありがとう！

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