はっきりとした骨格。ピノノワール由来のふくよかさとイチゴ、熟れたチェリーのニュアンスに、シャルドネのレモングラスと酸。香りにはミルキーさも。余韻は長く、レモンケーキの様。 カリフォルニアらしい完熟感があり、ドサージュというより、恐らくは果実由来の甘みも感じられる。 和食との相性も良さそう。実際に寿司と合わせてみましたが、酢飯の甘酢とよく合っていました。西海岸で寿司を食べたらこんな雰囲気かな、と妄想。

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