久しぶりのバローロでしたが、イメージを大きく覆して、思いのほか美味しいワインでした。 11年ですが、熟成したリムバー感が枯れた感じではなく深みを与えていて、染み入る旨味がありました。 今まで飲んだバローロってどちらかというと濃くてハーブの清涼感と苦味が立って飲み進めるうちに閉じていくような印象でしたが、これは、最初から開いていて、最後の方はバニラやチョコレートの甘味もほんのり感じさせてくれました。 今回は、すき焼きに合わせてみましたが、焼けた牛肉と醤油、それに絡める生卵にとても合いこれぞマリアージュと、楽しみながら頂きました。

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