ミネラル感とタンニンが強めで、アルコール度数の高さと相まって一口目は硬質な印象。しかしそこがポイント。 お肉やチーズといった食事と一緒に飲むにはぴったり。焼きたてバゲットとオリーブオイルとも相性良し。 時間の経過とともに香りが開き、果実味も増してきます。後味に、ふと甘さも感じるように。これは食事が進むワイン。なので食べ過ぎたかも。 開栓二日目の変化も確かめたい。

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