オーブリオンを味わった後　最後の締めはデザートを食べながら甘口ワイン。調べてみると年産わずか500本の超レアな甘口白ワインでなんとシャンパーニュのブドウ果汁にマールを加えたデテュンヌ家秘蔵の贅沢なラタフィア。ワイナート誌でも特集された人気ドメーヌ、シャンパーニュ・ポールデテュンヌ家、平均樹齢40年アンボネ産特級ピノ・ノワールの一番搾り果汁（ほとんどのラタフィアは二番搾りからつくります）に、高濃度のマールを加えて造られます。かすかにピンク色を帯びた、甘口のアペリティフ“ラタフィア”とのこと。デザートワインのようでかなり癒されるいいワインでした。さすがソムリエが集まるワイン会でしたので今までのワイン会より内容がかなりよかったです。次回もあるそうなので楽しみです！

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