先週のお休みに、大好きなワイナリー、DIETRICH を訪れ、ワインを補充。 Kabernedorsa の赤ワイン Fortis と、Riesling, Riesling feinherb, Sauvignon Blancと Riesling のキュベを仕入れました。 DIETRICHのワイン 、ホントに美味しい✨ 今日は、待ちに待った休日。 Sauvignon Blanc と Riesling のキュベを楽しんでいます。 普通、キュベになると、単一の葡萄がもつ味わいが、どっちつかずの中途半端になるパターンが多いと感じていますが、DIETRICH の、このキュベは別。 Sauvignon Blanc の爽やかな味わいとRieslingの酸味がうまい具合に交わっていて、お互いの長所をお互いが更に良く表現するためにあるような、素晴らしいキュベ❤ 最初、口に含むと、 Sauvignon Blancの爽やかな味わいが広がり、そのあと Riesling の酸味がきて、その二つの余韻が長く残ります。 2015年の若いワインなので、グラスに注いでしばらく置いて開かせた方が、Riesling の酸味が丸くなって、更に食事に合うようになります。 好きだ～！ DIETRICH ！！！ 明日はシュトゥットガルトにオペラを見にお出かけするので、今日は、"絶対に(笑)"家から出ず、自宅に引きこもり、ユックリしたかったので、冷蔵庫にあるものだけで、オトモを作りました。 あ～、時間に縛られず、家で美味しいワインとオトモで過ごすこの休日が、ホント、大好きっ❤！ 小口切りのネギが大量に残っていたので、大量使用。 ★アボカドの肉味噌チーズ焼き ★白菜のニンニク炒め ★ネギ玉子焼き ★白菜の柚子漬け アボカドの肉味噌チーズ焼き、すごく合いました。 山椒をかけていたので、山椒の風味と Sauvignon Blanc の爽やかな風味が良くマッチしていましたし、肉味噌で使用していた赤味噌の、ちょっとした臭みを、Riesling の酸味が消してくれました。

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Ayamiさん♥ 今日のお料理も興味津々♪ そして、ロゼを購入しました！ リンゴも山椒もあるから、豚肉買ったら実行しますね～✨ そして、Ayamiさんをフォローしている末永さんが、今日(あっ昨日になりました)ドイツのピノをアップしていましたよ～ エチケットにイソップ物語の「狐と葡萄」の絵が描かれているワインでした(*^^*)♥

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みか吉さん そうなんですね～！末永さんのアップ、チェックしてみます。情報ありがとうございます(*^^*)。 ロゼ、購入されたんですね。でしたら是非、餃子か肉まん、小籠包または麻婆豆腐と合わせてみてください！きっと合います！ あ、もちろん、豚生姜焼きも合いますが、絶対にお醤油を煮詰めないでくださいね！煮詰めてしまった場合は、むしろ、ピノ・ノワールなどの、年代の若い赤で！←うるさいですね、すみません…食いしん坊魂が…(>.<)。 しかし、毎日ホントに素敵なみか吉さんの食卓…ため息が出ちゃいます(*≧∀≦*)。

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Ayamiさん♥ 貴重なアドバイス もーメモメモメモメモ✨ ありがとうございまーす(^-^ゞ♥

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シュトゥットガルトでオペラですか！ 羨ましい限りです。つい先日、来日しているバンベルク交響楽団で、ブルックナーの交響曲第7番をブロムシュテット指揮で聴きました。その後、友人と行った店はドイツワインではなく、魚と日本酒の店でしたが（笑） 楽しんで来てください。

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bacchanaleさま バンベルクのオーケストラが来日していたんですね！私はまだ、バンベルクのオーケストラは聴いたことがありませんが、楽しまれたようで、何よりです♪演奏会の後の、美味しい和食と日本酒…逆に羨ましいです(*≧∀≦*)！ 私は、普段はワイナリー所有のレストランで働いているのですが、実はビミョーに、音楽家でもありまして…演出の方なのですが(^_^;)。 今日は、シュトゥットガルトで「カルメン」の本番と、明日は12月4日プレミエの「天国と地獄」の稽古にお邪魔させて頂く予定です。 もちろん、食事とワインも楽しみたいと思います！ ありがとうございます！

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仕事でしたか。お気楽なコメントしてしまい失礼致しました。私の場合はお酒も音楽も、訳のわからないまま気楽に楽しんでいるだけですので足元にも及ばないかもしれませんが、引き続きよろしくお願いします。シュトゥットガルトでもワイン飲まれたら、是非投稿お願いします！

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いえいえ、私もメチャクチャお気軽です。ワインに関しては特に、お仕事というよりも、食いしん坊魂が先にたってしまって…。 しかし、クラシックとワインがお好きな方と繋がれたことは嬉しいですね！今は、シュトゥットガルトに向かう電車の中です。今日は、何を食べて、何を飲もうかと、今から楽しみです。また、アップさせていただきますね！ こちらこそ、今後ともよろしくお願いいたします(*^^*)。

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