南フランスのSB。 若干トロミのある薄いグリーンイエロー。 白い花、リンゴ、グレープフルーツ、ハーブの繊細ながらも力強い香り。若干シャルドネのような印象も。 しっかり凝縮した果実味とフレッシュな酸を感じた後に、ビターレモンのような苦味を感じます。クリーンでスッキリな後味。 辛口といっても果実味が強すぎて甘みを強く感じてしまうワインも意外と多いですが、こちらはきちんと辛い白でした。 お料理はたまたま鶏むね肉しかなく、お肉になってしまいましたが、やはりお魚がベストだと思います。半分残してまたリベンジします！

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