Vigneti Zabu Syrah (2014) ヴィニエティ・ザブ シラー 生産地:イタリア / シチリア 生産者:Vigneti Zabu ぶどう:Syrah(シラー) 100% タイプ:赤 辛口 ミディアムボディ シラーは'90年代初めにシチリアに紹介されました。 畑はシチリア・ディ・サンブーカのアランチョ湖に囲まれており、標高は300～500mの所にあり、枝はコルドンに仕立てられ、平均樹齢は20年です。 収穫量を低く抑え、温度管理の下マセラシオンし、10～12日間皮と接触させます。発酵後すぐに30%をアメリカ産バリックに移し、スパイシーさや果実の甘さを特徴として引き出す事が出来ます。 畑には化学肥料は使いません。 収穫はいずれも手で行い、その際に選別を行い、収穫量は40hl/haに抑えます。 シチリアは気温が高いので、収穫は気温の低い時に行います。 ワインの特徴は 濃いルビー色で、すみれの香りがあり、適度なタンニンとたっぷりとして長く続くアロマがあります。 とてもよくバランスがとれているワインです。 今日は、重めのワインが頂きかったので、とても美味しかったです。

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Ferrariさん コメント、likeありがとうございます！ワインだけでなくスマホも初心者ゆえお礼が遅くなりました。 楽しみにしています！

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あぁ、コメントを読んでいるだけでシラー好きは飲みたくなります！

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