Jerome Prevost La Closerie PM100％の珍しいシャンパーニュ。 Degorgement は、2005、 その割には「ん！？ 熟成進んでる！？」 今年入ってから飲んできたいくつかの99と同じくらいの熟成感を感じた。中程度の粘性で、やや濃いめの飴色。ブラインドだと、PN100%？と感じるようなコクとしっかりと熟した果実の風味が印象的。そして、Brut Nature にしては甘いのですが、果実の風味に伴う良い甘さで、決して甘ったるい、というわけではない。 素晴らしい！！

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