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| ワイン | Dom. Michel Gros Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge(2010) | ||||||||||||||||||||
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2日めは前飲んだカレラに似てるような気がしました。
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| ワイン | Dom. Michel Gros Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge(2010) | ||||||||||||||||||||
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2日めは前飲んだカレラに似てるような気がしました。
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ミシェルグロさん。 煮詰めたジャムの香り。 赤系と黒系の煮詰めた香り。 酸味とタンニンが少しあって、 でもお肉と一緒に食べたら感じなくて美味しかったです！ これがマリアージュか！(２度め お肉は、たまたまご飯作る前に軽く読んだ神の雫のマリアージュのくだりで ブルゴーニュにこてこての肉料理をあわせるんじゃないというようなことが書いてあったので さっぱりめのハンバーグにさっぱりめのソースを作って食べました。ら、ほんとに美味しかった！ ソースにこのワインを使いました。 いつも、ワインありきのメニューを考えているつもりが結局有り物になってしまうので、、 もっとお料理の勉強せねばと思いました。。。 それでも、どちらからか芳ばしい香りがして個人的にはとてもよく合っていました。 なんだろ、ちょっとベリー系のカラメルムース？みたいな味がどこかで感じたのが思い出せないけどなんかある感じでした。
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