飲み頃。香りのバラエティーが楽しい。 開けたて、ジャーキーや本枯れ節の芳香。途中からレザー。味わいは丸いタンニンに赤果実のエッセンスがまとわりつく。フィニッシュの軽さは、ヴィンテージによるものか。しかし、2001年は今飲んで悪くないし、割安だ。カリフォルニアのボルドーブレンドを理解する一助にもなる。 料理は、ゴルゴンゾーラのドーフィノワ風。

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