万能選手なワイン！ スモークサーモンに白ワイン♪と思いながら、 ボーっとしてて赤ワインを開けてしまいましたが、違和感なく美味しかった！

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スモークサーモンにあいましたか！ スモークサーモンは殆どの食材が合わないのにすごいですね。

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なので恐る恐るでした…。 スモークチップが楢なので、オークと考えると、葡萄と共通するものがあるのかも知れません。 こじ付けです(^_^;)

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その通りだと思います。川魚の欠点は生臭さですから実は赤の方が合います。あまり強いものはただのマスキングなので合うとは言えませんが中程度のタンニンは生臭さを消してくれます。

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そうなんですか！ こういう事を色々考え巡りながら飲むのは、とても楽しいですよね。 どんどん挑戦していきます！

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