Savennieres “Roche Aux Moines” 1998 Dm.aux Moines ブラインドで。 透明で輝きが強めの黄金色。熟成感は十分だろう。やや高めの粘性。 硬くて冷たい印象。冷たい濡れた石のようなイメージ…… かりんはちみつ漬けと寒天！ 酸とミネラルがしっかりと残るフィニッシュ。 my answer→シュナンブラン、ロワール、90年代後半？ シュナンブランは、どうもブラインドだと当たらなくて、何度も外してきたけど、今回、初めて当たった！ 過去、フランスの涼しい地域のシャルドネ、あるいはソーヴィニヨンブランと間違えたかな。

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