シャンパーニュ地方、コード・デ・バールのジャック・ラセーニュです。今回はブラン・ド・ブラン、補糖なしというドライな印象ののワインです。早速飲んでいきます。 色は薄めで液体の粘度も低い。レモンやグレープフルーツ、熟していないリンゴや鉄のようなツンとくる香りがする。ミントのようなハーブ系の香りもあり。樽の要素はなく細身のボディ。ブラン・ド・ブランによくあるバターの香りは少なめ。 味は酸味が強めで果実味が抑えられている。泡は滑らかであんまり強くない。補糖なしでスッキリとした後味。ドサージュ多めのシャンパーニュにありがちな余韻の甘味もない。ミネラル強めで魚料理に合いそう。こういうスッキリした感覚は好みです。セドリック・ブシャールもコード・デ・バールだったし、注目の産地ですね。 おまけ　一緒に食べたホワイトアスパラとスモークサーモン

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