二本目はメインのワインの八ヶ岳の有名ワイナリー　ドメーヌ　ミエイケノのシャルドネでした。調べてみると八ヶ岳の南麓の自社農園【猫の足跡畑　シャルドネ】100%で造ったワインです。晴天率の高いこの地ならではの太陽の恵みをいっぱいに受けて生育したブドウはフルーティーでありながら厚みと酸味がしっかりとしたシャルドネになります。収穫では一粒一粒手作業で選りすぐり、健全なブドウの粒だけでワインを醸しています。八ヶ岳の自然を凝縮したふくよかなシャルドネとのこと。はっきり言ってフランスのシャルドネにも負けてないエレガントな味で今日一番の美味しさです！クオリティーの高さに脱帽です。またリピしたいワインでした。

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