ちょっと珍しいワケありワインを飲ませてもらいました。 オーストラリアのシラーズ。 ブラインドでの香りは漬け物？たくあん？ なんだろうねと話しながら「いぶりがっこ」の香りに落ち着きました笑 味わいはタンニンにザラつきがあって、渋みと苦みが前面に出ています。 奥の方にかすかな果実味を感じますが、甘みはありません。 決して美味しくはない笑 実はこのワイン、収穫直前に畑の近くで山火事があってブドウが煙で燻されたそうです。 いぶりがっこは、囲炉裏で燻した大根をつけ込んだもの。 なるほど、スモークの香りを感じます。

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面白い！！ なかなかこんなワイン飲めませんよ～(笑) ワインにもでるんですね～

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yukachyさん>面白かったですよ(^^) ちゃんと煙たくなってました笑

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それを製品化するとは、脱帽です(^_^;)

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どんな物とマリアージュするんだろう〜？ いぶりがっこ&ブルーチーズとか美味しいけど、ワインも煙の香りなら強すぎ？？

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そんな話を聞いたことが有ります。飲んでみたいです(^^)

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美味しければ、偶然の産物が、スモーキーワインの製品化に結びつくんでしょうけど、どうもそうなりそうもないですね^^;

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紅茶にもいぶしたような独特な香りの物がありますが、ワインがそうなるのも面白いですね(*^o^*)。いぶりがっこワイン、やはりチーズですかね(=^ェ^=)。

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さすが、ワイン法のない？オーストラリア♡ そのワイン飲んで、山火事年を思い出すんでしょうかねー。 ベタですが、バーベキュー食べたくなりそう>_<

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masaさん>「うん、複雑味が増した」とか言ってたりして(^^)

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kcokiekさん>そういえばマリアージュとか考えてませんでした笑 スモークチーズ？(^^)

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TakAさん>2009ヴィンテージだけだそうです♪

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ひろっちさん>そうそう、美味しければ。でもこれは…^_^;

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yumihaさん>意外に干物のみりん焼とかどうでしょう。なんかの炭火焼きとか(^^)

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まなみさん>アウトドアで焚き火しながら飲むと気にならないかも(^^)

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葉巻向きワインですね☻

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NASさん>葉巻のことを知らなくて…^_^; でもスモーキーな感じのするワインが合うのでしょうね。例えばクラシカルなイタリアワインなどかな。

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カリフォルニアの1500円前後のカベソーだと外さないですね☻ あとはやはりスモーキーな物が☻ 正直ワインと葉巻は難しいです。 パイプなら簡単なんですけどね。

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NASさん>さすがに葉巻と合うのはわかりませんが、カリフォルニアも安くて美味しいのを探してみようと思います。

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2009だけというのも頷けます(^^)

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これ飲んだことあります！ 結構ポテンシャルあって早すぎた感じでしたがねっとり濃厚でおいしかった！ 画像イメチェンしたんですね！

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梛野さん>イメチェンしました♪ このワインはワケありしか飲んでないので… 通常のも美味しいのですね！ 今度飲んでみようと思います(^^)

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あれ！変わってる～ (^_-)-☆

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yukaさん>カラーの時代です笑

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あはは！ 奇跡の一枚も気に入ってんですけど(笑) 新しいのもステキです！！

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