「高畠ワイナリー／バリックシャルドネ 2013」 きな粉、ナチュラルチーズ、バナナ、バニラ等の香り。 アタックは、パイナップル、レモンなどの果実の香りと、バニラなどの樽由来の香りがします。酸が豊かでジューシーな辛口です。また、温度が上がってくると、ハチミツのような香りもしてきます。 丁度いいことに、テイスティング用のチーズがあったので、ワインとの相性を探ってみました(^^; プロセスチーズ、白カビ系、非加熱圧搾タイプ、山羊のチーズ、ブルーチーズあたりまではOKでした。ウォッシュ系の濃厚な風味とは合わず、赤ワインの方が相性が良い結果になりました。 初めての試みでしたが、自分のお気に入りのマリアージュを探してみるのも楽しいものですね(*^^*)

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仙台さん いつもLikeありがとうございます♪ 全てのチーズが どのワインとも相性が合うとは 限らない所が 面白いですよね。 私の大好きなチーズと 美味しいと思ったワインが 合わなかった時は 凄くびっくりします。

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ごん。さん、コメントありがとうございます♪ チーズセミナーとか何度か参加してみましたが、マリアージュに関しては、個人の好みが優先するような気がします。なので、人によって美味しいと感じる組み合わせもバラバラということを知りました(^^; ワインとチーズの関係を楽しむことが一番のような気がします。

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ごん。さん、FBで同じプロフィール画像の方を見かけますが、もしかして、ごん。さんですか？

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Likeありがとうございます☆日本のワインを色々飲んでらっしゃいますね、勉強になります♪フォローさせて下さいね～☆

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y.makiさん、フォローありがとうございます♪ 最近の家飲みは、料理に合わせやすい日本ワインが多くなってしまいました(^^; またその反動でヨーロッパのワインも恋しくなる今日この頃です(笑) こちらからも、フォローさせて頂きますね。宜しくお願いいたします！

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仙台さん♪ そーです！！ 私も仙台さんに気付きました。

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ごん。さん、そうなんですね(^^; 投稿内容が同じだし、わかりますよね(笑)

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