山形の高畠より、カベソーとメルローのアッサンブラージュ。抜栓して2時間経ってもなかなか頑なに蕾を開かないが、三度のデキャンタージュで甘い香りがふんわりと漂いはじめる。そして、スパイシーなニュアンス。明日はきっと美味しく熟していることを祈ってます(^^)

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masaさん、三度のデキャンタージュ！可愛い子ほど手間ひまかかりますね（笑）明日が楽しみです(ノv`*)

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里ちゃん、たけおちゃんに習いました(^^)

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素晴らしいです(^-^) 自分は待てずに開かないまま飲んでしまいます(^^;; 反省(>_<)

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私は、毎日ちょっとずつ確認しながら、１週間までなら待ちます(笑)

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なおきさん、いつもは私も飲んでるうちに開いてくるだろうって感じで飲んでしまうのですが、今回はちょっと飲みにくくて。ポワラーでもがっつりしてたので、デキヤンターになりました^^;

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高山さん、なるほど1週間も待つんですね！強制的にやるより、自然に任せた方が、ワインも心地よく開いてくれそうですね。勉強になりました！(^^)

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今日「高畠ワイナリー」の亜鉛酸無添加の ワインの手書きポップを書いたので、 一瞬アッ！って思っちゃいました（笑） デキャンタージュって大切ですね✨

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とらさん、おお！プロは違いますね！そのポップ、見に行きたいです(^^)

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