Chateauneuf du Pape 2010 La Ferme du Mont 抜栓直後には、濃いカシスのリキュールと、鼻をツンと刺激するようなアルコール系の香りが強く、荒くてやや単純な印象を持った。 (抜栓後、約２４時間経過。) 強く独占的だったカシス香が他の香りと溶け合って調和した。黒いベリー複数のジャム、ダークチェリーのジャムのような甘い香り。前日に比較すれば、穏やかで落ち着いたような。 果実味とアルコールの甘さを感じつつ、けれど、ある程度タニックでしっかりとした感じ。表面が柔らかくまるいけど、硬い芯が内部に入った球っぽい物質のイメージが、ふと浮かんだ。(表現、下手すぎ、ごめんなさい！…>_<…) フィニッシュは長いとは言えないだろう。 味・香りがやや単調なのか、フィニッシュが物足りないのか、しばらくしたら、ちょっと飽きてしまった。

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