大変エレガント。ブルゴーニュ的な印象。 ヴァルポリチェッラって、こんなんでしたっけ？という疑問と混乱に襲われる。ロースト系の香り色々。口に含むと、きれいな酸。甘くないし、ボテッとしてない。芯はしっかりしているが、実に華やか。 レストラン価格１万1千円なら文句はない。

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