３杯目は輪島の平鱸とズワイガニのシューワルシーに合わせてこのムルソーでした。調べてみるとルフレーヴの醸造長であるピエール・モレの所有するドメーヌで 『 最高のムルソー 』といわれています。 有機栽培で育てられたブドウを使って、ルフレーヴのドメーヌ同様に その手腕を振るっており、専門家からも高く評価されていますとのこと。

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