お正月の２日目に食べた飛騨牛と合わせて飲んだワインです。見た目が濃そうだったので一時間前にデキャンタしてから飲みました。香りも開き、味もまろやかになりました。脂身が甘くととろけるような飛騨牛とぴったりでした！調べてみるとヨーロッパのワイン専門誌ではシャトー・ペトリュス（時価30万円）などの高級ワインと同等の評価を獲得する、ボルドー・フロンサック村のトップ蔵元がこのシャトー・ムーラン・オーラロックです。オーナーのエルヴェさんは地域のリーダー的存在でもあり、ワインへの並々ならぬ情熱は「ワイン・クレイジー」と呼ばれるほどのこだわりです。少量生産でも本当に美味しいワインを造り上げるため、自ら畑でぶどうを栽培し、醸造から出荷まで行います。同村の伝統的ブレンドで造られるワインは、長期熟成も可能な偉大なワインとなるそうです。美味しかったです！

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