ショップのワイン会、4杯目はドメーヌ・ブルーノ・クラヴリエの「2005 ブルゴーニュ・パストゥグラン」です。 香りはしっかり目の赤系果実を中心に、黒系果実のニュアンスが少し混ざります。 果実の凝縮した力強い味わい。 酸味が豊かで、はっきりと感じるタンニンは少し苦味を伴います。 時にパストゥグランへカジュアルさを与えてしまうガメイのフルーティな味わいですが、このワインでは複雑味に貢献しています。 もちろんリリース直後からこうではなく、熟成によって味わい同士が馴染みあっているのでしょうね。 そもそも10年以上寝かせたパストゥグランに興味深々でしたが、味わいにはまだ若さがあって、まだ寝かせても良いくらい♪ パストゥグランとはいえピノ90%、半分は90歳オーバーの古木で、2005年ヴィンテージ。 高ポテンシャルなのは分かっていたのですが、ここまでとは。。。

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