2010 パルゴロ ・キャンティ・クラシコ ポデーレ・ラ・ヴィッラ・ディ・イラリア・タキス いろいろ迷って年越しのワインはこれに決定しました。素晴らしい香りですが、酸が異常に強く感じられ、リーデルのボルドー用グラスから、ラージ・ピノ・ノワールにチェンジ。これが大正解でした。香りは複雑すぎて表現しきれませんが、シガーや革のウットリするようなベースの上に赤い果実、黒系果実のエッセンスが乗っかり、さらにその上に多様なミネラルのニュアンスがいろいろな方向に飛び出しているような、重層的な感じです。グラスを替えたことで酸味の向こうにあった旨みも近くに歩み寄ってくれたような、良い塩梅になっています。気持ちよく年を越せそうで、実によい選択だったと自画自賛したくなりますね。ビューティフォー‼︎ 皆様も佳いお年をお迎えください！

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