これまた Duttweiler の試飲販売会で仕入れてきたワイン。 ワイナリー、Bender の、リースリング・ feinherb 。 アロマはそんなに強くないです。 第一アロマでは、グレープフルーツなどの酸味系の香りを、5分ほどおくと、蜂蜜の甘い香りを感じます。 口に含むと、アプリコット、蜂蜜の甘い味わいと、グレープフルーツ、レモンの酸味を同時に強く感じることができます。良いリースリング！って、最初の一口で感じることができます。 今日は、まかないのお刺身丼と共に。 酢飯とリースリングって、合うのよね～✨お醤油も(*^^*)✨。 でも、feinherb の場合は、果実味と甘味も味わいたいから、ワサビは控えめにしたいな。

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この場所、このワイン、このシチュエーションでまさかのお刺身丼w

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ふふふ、そうなんです(笑)。 職場は、ワイナリーが経営する和食レストランなので、まかないも和食がよく出るのです♪ 日々、和食とワインのマリアージュをドイツ人のお客様に提供しています(*^^*)！

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ナルホド♪ ドイツワインと和食の組み合わせも楽しそうです(^^)

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末永さま はい、ドイツワイン、特にプファルツのものは、果実味も酸味も穏やかで和食には馴染みやすいと感じています。 特にリースリングは、その酸味でお醤油の風味をまろやかにしたり、ワサビの刺激を調和したり…面白いです！

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先日私もファルツのアイスワイをいただきました。 美味しかったです(*^_^*)

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藤田さま そうなんですね！ちなみに、どちらのワイナリーのものだったのでしょうか。 日本で手に入るプファルツのワイン、興味があります！

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ピーロート フラインスハイマー ショイレーベ アイス ワインです！

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藤田さま ありがとうございます！調べてみたのですが、ナーエの Ferdinand Pieroth ですか？フラインスハイムでは、Pieroth という名前がついたワイナリーを見つけられなくて… http://www.pieroth.at/unsere-weine/ でも、ナーエのワイン、果実味がしっかりしていて、好きなので、そのうち、Ferdinand Pieroth も、訪ねてみたいと思います！ しかし、ショイレーベのアウスレーゼなんですね。私、アウスレーゼは、まだリースリングしか飲んだことありません。興味しんしん！

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