安心して飲めるベネト産のビオのメルロー。とてもコスパが良いです。 テーマはホワイトアスパラでしたが寒さで手に入らず。 替わりにカリフラワーを使ってバッサーノ風に仕上げました。プンタレッラの生ハムオーブン焼き、新玉ねぎのリゾット、ローズマリー香る鳥モモ肉のオーブン焼き。

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